Голубика замороженная

Голубика — это один из видов листопадных кустарников из рода Вакциниум семейства Вересковые. Брусника и черника — ближайшие родственники голубики.

Голубика по внешнему виду очень похожа на чернику. Ягоды можно отличить по цвету — голубика более светлая, и по форме цветоложа на ягоде — у голубики оно более изломанное, а у черники — круглое. Голубика выращивается в садовых условиях, как правило, крупнее черники.

Польза голубики:

• Полезные свойства голубики заключаются в высокой концентрации витаминов А, С, Е, В, которые содержатся в ягодах. Голубика также содержит антиоксиданты, аминокислоты, флавоноиды, клетчатку, витамины К, Р и РР. В ягодах есть микроэлементы: магний, кальций, калий, фосфор, натрий, железо.
• Голубика укрепляет иммунную систему, снижает уровень холестерина в крови, обеспечивает профилактику атеросклероза, гипертонии, а также нормализует обмен веществ. Если употреблять голубику регулярно, она способствует восстановлению зрения, а также нормализует работу сердца и органов пищеварения.
• Для диабетиков голубика также очень полезна — она усиливает действие лекарств, которые понижают уровень сахара в крови. Ягоды голубики замедляют старение нервных клеток и выводят радионуклиды.

Голубика в кулинарии

Ягоды голубики чаще всего применяют в свежем виде. Благодаря их необыкновенно ценному составу, ягоды стараются употребить непосредственно после их сбора. Многие культурные сорта голубики отлично переносят длительное хранение и транспортировку, лесная голубика хранится в холодильнике до двух недель без потери своих вкусовых качеств.

Свежую голубику используют в качестве начинки для пирогов и другой выпечки, из нее готовят муссы и соусы. Из ягод выжимают вкусный целительный сок.

Голубику можно заготовить на зиму несколькими способами. Самый простой и полезный – это замораживание. Замороженная голубика может храниться в морозильной камере в течение года, в ней сохраняется большая часть полезных веществ. Размороженные ягоды можно применять точно так же, как и свежие.

Из голубики, как и из любой другой ягоды, готовят варенья, джемы, желе, кисели и компоты. Хранятся такие заготовки всю зиму. Еще ягоды голубики можно высушить.

Если ягоды не очень хорошие, треснутые, раздавленные или забродившие, из них можно приготовить отличное легкое вино, обладающее оригинальной ягодной ноткой. Оно будет не только изумительным по вкусу, вино из голубики обладает почти всеми полезными свойствами, присущими свежим ягодам. Еще один напиток, который готовят из голубики, это квас.

Минимальный заказ на доставку 2кг.

Доставка по г.Алматы и г.Астана.
Доставка осуществляется на следующий день после заказа (кроме воскресенья) во второй половине дня (до 20:00).

Воскресенье – не рабочий день.

Стоимость доставки 1000тг.

Бесплатная доставка при заказе от 15 000тг