Главным фактором при выборе модели льдогенератора является оценка потребности во льду в течение дня. Особое внимание при этом должно быть уделено выбору бункера для хранения льда. Бункер должен вмещать достаточное для удовлетворения пикового спроса количество льда и успевать заполняться прежде, чем такая ситуация сложится вновь. 
Бункер для льда SB 393 предназначен для хранения льда. Оборудование применяется в ресторанах, барах, а также на торговых предприятиях, в супер- и гипермаркетах.
Из льдогенератора лед попадает в бункер, где он защищен от таяния и сохраняет свою целостность и структуру. Корпус бункера изготавливается из нержавеющей стали. Емкость бункера позволяет создавать небольшие запасы льда в заведениях, где нет возможности устанавливать льдогенератор большой производительности. Бункер с такой емкостью будет также очень полезен, как дополнительный, в пиковые часы, когда может возникнуть необходимость в резервном запасе льда. Крышка выполнена из высокопрочного пластика и устроена таким образом, чтобы обеспечить удобную загрузку емкости и быстрое изъятие льда. Модель устанавливается на четыре регулируемые по высоте ножки (от 135 до 195 мм). Модель Scotsman SB 393  отличается надежностью и высоким качеством.